Kasvisnyytit

15kpl

5 torttutaikinalevyä
n. 100 g parsakaalia
1 iso herkkusieni
1/2 suippopaprika
3-4 rkl turkkilaista jogurttia
2 rkl basilikaa
2 rkl oreganoa
1 rkl timjamia
50g sinihomejuustoa
ripaus suolaa (tarvittaessa)
kananmunaa (tarvittaessa)

1. Ota torttutaikinalevyt sulamaan.
2. Pilko parsakaalit pieniksi kukinnoiksi ja keitä n.5min.
3. Leikkaa herkkusieni ja paprika pieniksi palasiksi.
4. Sekoita herkkusienen ja paprikan palaset sekä mausteet ja turkkilainenjogurtti sekaisin kulhossa.
5. Lisää parsakaalit ja sinihomejuusto. Maista maku - lisää tarvittaessa suolaa.
6. Leikkaa torttutaikinalevyt kolmeen osaan ja kauli neliön mallisiksi.
7. Laita muffinivuoat pellille tai muffinipellille ja niiden sisään neliön malliset torttutaikinalevyt.
8. Täytä massalla ja sulje nyytit kulmista yhteen puristamalla.
9. Voitele kananmunalla - itse en voidellut.
10. Paista 225°C n.15min kunnes nyytit ovat kauniin värisiä.