9.2.2013

Pullataikina

12-18 pyöreää pullaa riippuen koosta  

Alkuperäinen ohje leipäkoneeni ohjekirjasta

3 dl maitoa
1 dl sokeria
3/4 tl suolaa
2 tl hienonnettua kardemummaa
100g pehmeää voita tai margariinia
8-8,5 dl vehnäjauhoja
25 g tuorehiivaa

Voiteluun
kananmuna

  1. Laita kulhoon maito, sokeri, suola, kardemumma, pehmeä voi (margariini), hiiva ja puolet jauhoista.
    1. Sekoita riittävästi, jotta hiiva sekoittuu tarpeeksi.
    2. Lisää jauhoja, jätä desi laittamatta.
    3. Tarkista kimmoisuus ja lisää loppujauhot varovasti. Varo lisäämästä liikaa!
    4. Peitä taikina liinalla.
    5. Anna taikinan kohota vähintään puoli tuntia lämpimässä paikassa.
    6. Leivo taikinasta pyöreitä pullia.
    7. Anna kohota ainakin puoli tuntia lämpimässä paikassa.
    8. Voitele pullat kananmunalla.
    9. Ripottele päälle raesokeria tai paina voi nokare keskelle pullaa ja tämän päälle hienosokeria.
    10. Paista 225°C 8-14min pullien koosta riippuen.

    VINKKI! Samasta taikinasta voi leipoa myös korvapuusteja ja pitkoa. Laskiaspullan saat aikaiseksi, kun halkaiset pullan ala- ja yläpuolen erilleen ja täytät sisälle vatkatun kermarinkulan sekä keskelle hilloa tai mantelimassaa.

    Ei kommentteja:

    Lähetä kommentti

    Kiitos kommentistasi!

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...