31.8.2012

Nopeat pitsat

Leipäviipaleita tarvittava määrä
Ketsuppia
Meetwurstia
Ananaspaloja
Punasipulia
Pizzamaustetta
Mozzarellaviipaleita
Polar-juustoa
Oreganoa

1. Ota tarvittava määrä leipäviipaleita.
2. Lisää päälle ketsuppi ja levitä.
3. Viipaloi meetwursti ja lisää se palojen päälle.
4. Laita ananaspalat ja punasipuli.
5. Ripottele päälle pizzamaustetta.
6. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja laita se täytteen päälle.
7. Raasta polar-juustoa reippaasti palojen päälle.
8. Ripottele hieman oreganoa.
9. Paista 200°C n.10min tai kunnes juusto on hieman saanut väriä.

29.8.2012

Pekonikastike

Kolmelle 

1 pkt pekonia
1 punasipuli
1 porkkana
1 paprika
2 rkl ketsuppia
1 kananmuna
2-3dl laktoositonta ruokakermaa
mustapippuria
basilikaa

1. Paloittele pekoni paloiksi.
2. Paloittele sipuli ja paprika pieniksi paloiksi.
3. Paista pekonia pannulla.
3. Lisää sipuli.
4. Lisää paprika ja leikkaa porkkana kuorimaveitsellä siivuiksi pannuun.
5. Lisää ketsuppi, kerma, mustapippuri ja basilika. Anna hetki hautua.
6. Lisää lopuksi kananmuna. Kuumenna, jotta kananmuna kokoaa kastikkeen.
7. Jos kastikkeesta tuli liian paksun oloista, niin lisää hieman kermaa ja sekoita.
8. Nauti pastan kera.

27.8.2012

Arvonta suoritettu

Eilen päättyi arvonta. Suoritin arvonnan käyttäen arvonta-automaattia.

Ensin nimet automaattiin.



















Ja sitten automaatin arpoma tulos.

















Ja voittajaksi on julistettu tiiti66. Olen voittajaan yhteydessä.  Onnea voittajalle!


Kiitos kaikille mukana olleille! Jatkakaa blogin lukemista - tulevaisuudessa arvotaan ehkä jotakin muutakin :)

26.8.2012

Raparperikeikauskakku

8–10 palaa

Alkuperäinen ohje Finfood

Raparperipinta
noin 350 g (noin 4-5 kpl) raparperinvartta
50 g huoneenlämpöistä voita
1 dl fariininsokeria
1 tl inkiväärijauhetta

Muruseos
50 g huoneenlämpöistä voita
1-2 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria

Kakku
100 g huoneenlämpöistä voita
1½ dl sokeria
1 rkl sitruunamehua
2 munaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl turkkilaista jogurttia


1. Tee ensin raparperipinta.
1.1. Leikkaa raparperin varret pieniksi paloiksi.
1.2. Sekoita fariinisokeri ja inkiväärijauhe kulhossa.
1.3. Lisää raparperin palat kulhoon. Sekoita.
1.4. Anna maustua viitisen minuuttia.
1.5. Ota osa voista vuoan reunojen voiteluun. Voitele.
1.6. Lisää raparperiseos voideltuun vuokaan.
1.7. Laita loput voit nokareina raparperien päälle.

2. Tee muruseos.
2.1. Nypi huoneenlämpöinen voi, osa vehnäjauhoista ja sokeri sekaisin. 
2.2. Tarkista tarviiko lisätä vehnäjauhoja, koska muruseoksen kuuluu olla rakeista, irrota toisistaan.

3. Tee kakku.
3.1. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi.
3.2. Lisää sitruunamehu.
3.3. Vatkaa munat yksitellen varovasti.
3.4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe sekaisin.
3.5. Lisää jauhoseos vuorotellen turkkilaisen jogurtin kanssa kulhoon.
3.6. Levitä taikina raparperien päälle.

4. Lisää muruseos kakkutaikinan päälle.
5. Paista uunin alatasolla 175°C n. 40-50 min.
6. Anna kakun jäähtyä viitisen minuuttia. Varo, ettei kakku jää kiinni, jos sokeriseos ehtii liiaksi jäähmettyä.
7. Nauti vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.





P.S. Viimeinen päivä osallistua arvontaan blogissani :)

23.8.2012

Kanavartaat

Neljälle

1 punasipuli
1 tl valkosipulijauhetta
1 rkl basilikaa (tai tuoretta)
1 rkl sitruunamehua
1 dl oliiviöljyä
n. 400g kokonaisia kanafileitä
puisia varrastikkuja

1. Pilko punasipuli pieniksi palasiksi.
2. Sekoita punasipuli, valkosipulijauhe, basilika, sitruunamehu ja oliiviöljy sekaisin kulhossa.
3. Leikkaa kanafileet sopivan levyisiksi pitkän mallisiksi paloiksi varrasta varten.
4. Lisää leikatut kanafileet kulhoon, jossa on mausteet. Sekoita.
5. Anna maustua parin kolmen tunnin ajan jääkaapissa.
6. Laita puiset varrastikut noin 30 min ajaksi veteen turpoamaan (estää palamisen grillissä).
7. Pujota kanafileet varrastikkuihin ja pyyhi hieman punasipulia pois.
8. Paista grillissä kaikilta puolilta mukavan ruskeaksi.



P.S. Muistakaahan osallistua pikkuiseen arvontaan blogissani :)

21.8.2012

Arvonta

Ajattelin pitää arvonnan blogissani, kun pääsin taas uudelle tuhannelle kävijämäärässä. Arvonnassa palkintona on pussi kokonaisia mustapippureita, pussi viinihappoa ja pussi neilikkajauhetta.

Arvonnan säännöt.
1. Arvontaan voi osallistua kuka tahansa blogin lukija.
2. Arpoja saa enintään kolme.
3. Yhden arvan saa, kun kommentoi tähän blogikirjoitukseen millaisista ruoista pitää.
4. Toisen arvan saa, kun ryhtyy tämän blogin lukijaksi.
5. Kolmannen arvan saa, kun jakaa omassa blogissaan tämän blogikirjoituksen linkin ja kertoo tämän blogikirjoituksen alle oman bloginsa osoitteen.
6. Muistathan kertoa tämän blogikirjoituksen kommenttikentässä sähköpostiosoitteesi ja monellako arvalla osallistut arvontaan.
7. Arvonnan voittajan on täytynyt antaa sähköpostiosoitteensa kommenttikenttään, jotta voittajaan voidaan ottaa yhteys.
8. Arvonta-aika on 21.-26.8.2012.
9. Arvonta suoritetaan aikaisintaan 27.8.2012 ja arvonnan voittajan nimimerkki julkistetaan täällä blogissa toivottavasti viikon 35 aikana.
10. Arvonnan palkinto lähetetään ainoastaan Suomessa sijaitsevaan osoitteeseen.
11. Blogin kirjoittajalla on oikeus muutoksiin. En vastaa virheistä, erheistä tai muusta kummallisuuksista :)
12. Onnea kaikille arvontaan! :)


p.s. Josset halua pistää julkisesti näkyville sähköpostiosoitettasi, niin laita kommenteista kohta "Nimi/URL-osoite" ja laita siihen joku nimimerkki. Sen jälkeen lähetä maililla (kotiaidinkeittokirja@gmail.com) tämä nimimerkki ja sähköpostiosoite minulle :)

17.8.2012

Mausteinen kanapata

Neljälle 

n. 450 g kanafileetä
1 tl suolaa
1 sitruunan mehu
2 sipulia
2 rkl voita
3 rkl tomaattiketsuppia
1 tl inkivääriä
4 tl Garam Masala-maustetta
1 rkl suolaa
1 rkl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
5 dl vettä
1 rkl ruokaöljyä
tarvittaessa pari rkl vehnäjauhoja

1. Jaa kanafileet 8-10 osaan.
2. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Kuullota sipuleita pannulla voissa.
5. Lisää paistinpannulle vesi, mausteet, tomaattiketsuppi ja ruokaöljy. Anna kiehua muutama minuutti.
6. Lisää kanafileet ja keitä kannen alla 30-40min.
7. Jos pannulla on liikaa nestettä, niin suurusta se lisäämällä vehnäjauhoja vesitilkkaan. Tämän jälkeen kaada pannulle ja sekoita.
8. Anna olla vielä noin 5 min.

Tarjoile riisin ja naan-leivän kera.

14.8.2012

Mustaherukkavispipuuro

4-5 annosta 

Yhteishyvän ruokalehdessä alkuperäinen

8 dl vettä
300 g mustaherukoita
1 dl sokeria
1,5 dl mannasuurimoita
1,5 rkl vaniljasokeria

1. Keitä mustaherukoita vedessä noin 5 min.
2. Sekoita joukkoon mannasuurimot ja vispaa.
3. Anna kiehua hiljalleen noin 10 min välillä sekoittaen.
4. Lisää sokeri ja vaniljasokeri.
5. Jäähdytä puuro.
6. Vatkaa puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.
7. Maista tarvitseeko hieman lisää sokeria.
8. Tarjoile kermavaahdon tai maidon kera.

12.8.2012

Porsaan sisäfilee grillissä

Noin neljälle viidelle 

Alkuperäinen ohje, josta muokattu

Marinadi
1,5 dl soijakastiketta
2 rkl valkoviiniä
0,5 tl valkosipulijauhetta
0,5 tl jauhettua kanelia

n. 750g porsaan sisäfileetä

Kastike
2 rkl Dijon-sinappia
1 dl appelsiinimehua

1. Sekoita marinadin ainekset keskenään fileen kokoiseen muovipussiin.
2. Poista porsaan sisäfileestä pintakalvot pois.
3. Sido sisäfileen ohut pää puuvillalangalla kiinni paksumpaan kohtaan, niin saat fileestä tasapaksun.
4. Laita sisäfilee marinadipussiin. Sulje pussi ja ravistele. 
5. Anna marinadipussin olla jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Voit välillä käännellä tai ravistella pussia.
6. Ota porsaanliha jääkaapista vähintään puoli tuntia ennen grillauksen alkua.
7. Kaada marinadi pois ja taputtele talouspaperilla liha kuivaksi.
8. Tee kastike valmiiksi.
9. Laita grilli tasaiselle keskilämmölle. Harjaa ritilä ja sivele se öljyllä.
10. Grillaa sisäfilettä suorassa lämmössä 3-4 min, kunnes lihoissa on ruskeat grillausjäljet (varo palamista!). Käännä ja levitä kastiketta grillatun pinnan päälle.
11. Tee kohta 10 neljälle sivulle.
12. Porsaanliha on valmista, kun lihalämpömittarilla sisälämpö on 63 astetta.
13. Laita filee leikkuulaudalle.
14. Sivele kastiketta lihan päälle. 
14. Kääri liha noin 5 min ajaksi folioon.
15. Leikkaa liha siivuiksi.

Varo ylikypsennystä!

7.8.2012

Ruispitsa grillissä

Yksi pitsapala

ruispalan puolikas
ruokalusikka ketsuppia
maustettua paistettua jauhelihaa
ananaspaloja
punasipulia
tomaatin viipale tai kaksi
pizzamaustetta
polar-juustoa raasteena
oreganoa

1. Voitele ruispalan puolikas ketsupilla.
2. Lisää päälle paistettu maustettu jauheliha, ananaspalat, punasipuli, tomaatin viipaleet ja pizzamauste.
3. Raasta päälle polar-juustoa.
4. Laita grillin yläritilälle, jotteivät leivät pala.
5. Anna juuston sulaa.
6. Ripottele pinnalle oreganoa.
7. Nauti lämpimänä.

Tee paloja ruokailijamäärän mukainen määrä.

1.8.2012

Pannukakku

Pellillinen


4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja
3 tl sokeria
1 tl suolaa
7 dl kevytmaitoa
1 tai 2 munaa
25 g voita
hiukan voita

1. Laita kulhoon vehnäjauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe.
2. Sulata voi.
3. Sekoita maito vähitellen jauhoseokseen.
4. Riko munat yksitellen kuppiin ja siitä kulhoon. Sekoita.
5. Lisää voisula. Sekoita hyvin.
6. Anna turvota noin 30min.
7. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja levitä sudilla hiukan voita leivinpaperille.
8. Laita taikina pellille.
9. Paista noin 25min.

Tarjoile kermavaahdon ja tuoreiden mustikoiden kera.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...