30.5.2013

Porsaan ulkofileepihvit grillissä

Neljälle

500-600 g porsaan ulkofileetä
mustapippuria
suolaa


  1. Ota filee huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.
  2. Leikkaa porsaan ulkofileestä n. 2 cm paksuja pihvejä.
  3. Nuiji pihvejä molemmin puolin tasaisesti.
  4. Anna paistua grillissä ensin toiselta puolen ja sitten toiselta noin kaksi minuuttia puoleltaan.. Älä kääntele välillä! Muutoin pihvistä tulee kuiva.
  5. Mausta mustapippurilla ja suolalla pinta.

VINKKI! Tarjoile perunamuusin ja salaatin kera.

11.5.2013

Mansikkasitruunajälkiruoka


4-6 annosta  


Alkuperäinen ohje

50 g pehmeää voita
3/4 dl sokeria
4 isoa munaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltu)
4 rkl hirssijauho
1 tl leivinjauhetta
2 sitruunan mehu ja kuori
2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
2 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
ripaus merisuolaa
300 g kokonaisia vadelmia
tomusokeria koristeeksi


  1. Kuumenna uuni 180°C.
  2. Voitele kuusi matalaa leveää kulhoa margariinilla tai voilla (tai neljä Iittalan Teema 17cm leipälautasta).
  3. Vatkaa voi ja sokeri yhdessä muutaman minuutin ajan.
  4. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan. Vatkaa hyvin.
  5. Lisää hirssijauhot ja leivinjauhe vatkaten.
  6. Lisää limen kuori ja mehu sekä inkivääri.
  7. Sekoita joukkoon kookosmaito.
  8. Vatkaa valkuaiset erillään, lisää siihen ripaus suolaa. Lisää edelliseen.
  9. Jaa taikina kulhoihin ja lisää päälle vadelmia.
  10. Paista jälkiruokia 20 minuuttia tai kunnes piiras on asettunut ja saanut päälle hieman kultaista väriä. 
  11. Anna jäähtyä.
  12. Lisää siivilän läpi tomusokeria koristeeksi.

VINKKI! Nauti vaniljakastikkeen kera.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...