27.1.2013

Blogitunnustus

Kimara Cake antoi minulle tämän blogitunnustuksen.



Se tulee jakaa viidelle blogille, joilla on alle 200 lukijaa.

Minulta lähtee tunnustus seuraaville:
Annukan blogi
Kanelitangon blogi
Meijun blogi
Piparipullan blogi
TiinaK:n blogi


Olipas hankalaa, kun en halunnut laittaa ihmisten täysin henkilökohtaisia blogeja tuohon linkitetyksi - vaikka noin muutoin ko. blogit ovatkin julkisia. Lisäksi en kyllä tiedä, että onko noissa yllä olevissa blogeissa enempi kuin 200 lukijaa, mutta ovatpahan nyt tuossa :)






21.1.2013

Kinkkukiusaus

Neljälle 

5 isohkoa perunaa
1 sipuli
1 pussi kinkkusuikaleita (n.250g)
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
1 rkl margariinia
2-3 dl ruokakermaa tai maitoa
(jämä juustoraasteet)


  1. Kuori perunat.
  2. Suikaloi perunat ja sipuli.
  3. Voitele margariinilla uunivuoan pohja ja reunat.
  4. Lisää uunivuoan pohjalle ensin perunaa ja sipulia. Sitten kinkkusuikaleita kerroksittain.
  5. Ripottele kerrosten väliin hieman suolaa ja rouhittua mustapippuria.
  6. Tee kaksi peruna-sipuli-kinkkukerrosta ja viimeiseksi vielä perunaa.
  7. Päälle voit vielä lisätä hieman suolaa ja mustapippuria.
  8. Kaada päälle ruokakerma tai maito.
  9. Jos sinulla on juustosta jäänyt palanen jääkaapissa, niin raasta sitä hieman päälle.
  10. Paista 180°C asteessa noin tunnin verran.
  11. Nosta uunista pois ja anna hetken vetäytyä.
VINKKI! Jos haluat päästä helpommalla, voit käytää perunan ja sipulin tilalla kaupan valmista peruna-sipulisekoituspussia.



18.1.2013

Palsternakkakeitto


4 annosta
Alkuperäinen ohje Yhteishyvästä

1 punasipuli
1 valkosipulinkynsi
400 g palsternakkaa
2 rkl öljyä
2 jauhoista perunaa
8 dl vettä
2 dl kuohukermaa
ripaus suolaa
ripaus rouhittua valkopippuria

Pinnalle
Timjamin lehtiä tai oksia

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. 
2. Kuori ja paloittele palsternakat tasakokoisiksi paloiksi. 
3. Kuullota kasviksia öljyssä kattilan pohjalla muutama minuutti. 
4. Kuori ja paloittele perunat. 
5. Lisää perunat kattilaan veden ja kerman kanssa ja keitä hiljalleen, kunnes juurekset ovat täysin kypsiä.
6. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. 
7. Soseuta keitto tasaiseksi. 
8. Notkista tarvittaessa vedellä. 
9. Tarkista maku. 
10. Annostele lämmin keitto tarjoiluastioihin.

11. Koristele timjamin lehdillä tai muilla tuoreilla yrteillä.

15.1.2013

Marjakiisseli

Neljälle 

5 dl vettä
2 rkl perunajauhoja
8-10 mansikkaa
1 dl mustikoita
0,5 dl vadelmia
0,5 dl puolukoita
0,5 dl lakkoja
2-3 rkl sokeria

  1. Laita vesi ja perunajauhot kattilaan.
  2. Sekoita.
  3. Kiehauta ensimmäiseen pulpahdukseen asti tai kunnes seos on sakeahkoa.
  4. Lisää marjat ja anna uudelleen pulpahtaa.
  5. Lisää sokeri.
  6. Tarjoa lämpimänä tai jäähdytettynä.


VINKKI! Marjoja voit vaihdella tai laittaa pelkästään yhtä, kahta marjaa. Joukkoon sopii hyvin myös valko-, puna- tai mustaherukat.

12.1.2013

Kalkkunasalaatti

Neljälle 

1/4 puskaa sinappisalaattia
1/4 puskaa jääsalaattia
1/4 kurkkua
puolikas paprikaa
puolikas punasipulia
1/2 pakettia kirsikkatomaatteja
400 g kalkkunafileitä
1 rkl voita
100 g munajuustoa
2 rkl hunajaa
krutonkeja
hieman oliiviöljyä
hieman balsamicoa

1. Nosta kalkkunafileet lämpenemään noin puoleksi tuntia.
2. Huuhtele ja kuivaa salaatit.
3. Revi salaatit palasiksi suoraan lautasille.
4. Leikkaa kurkku, paprika ja punasipulit sopivan kokoisiksi palasiksi ja lisää suoraan lautaselle.
5. Leikkaa punasipuli "nauhoiksi"ja lisää lautaselle.
6. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää lautaselle.
7. Leikkaa munajuusto n.1x1cm paloiksi ja laita takaisin jääkaappiin odottelemaan.
8. Laita voi paistinpannulle sulamaan.
9. Paista kalkkunafileitä n. 5 min puoleltaan.
10. Suihkauta oliiviöljyä ja balsamicoa salaattien päälle.
11. Ota toinen pannu ja lisää siihen hunajaa.
12. Paista munajuuston palaset hunajassa ja kääntele. Muutama minuutti riittää.
13. Lisää kalkkunafileet joko kokonaisina tai viipaloituina salaatin päälle.
14. Lisää munajuuston palasia ja krutonkeja salaatin päälle.


VINKKI! Mitkä tahansa salaattilajikkeet sopii tähän. Mikä tahansa liha käy kalkkunan tilalle.

9.1.2013

Krutongit


Neljälle salaatin tai kasviskeiton lisukkeena

2 viipaletta leipää
2 rkl oliiviöljyä

1. Leikkaa leivistä reunat pois.
2. Leikkaa leivät suht tasakokoisiksi (1x1cm) paloiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla.
4. Lisää leivän palaset pannulle.
5. Kääntele alussa voimakkaasti, jotta palat imevät öljyn.
6. Anna pintojen kovettua. Voit tarkistaa välillä sormella ja kääntää pehmeämmän puolen paistumaan pannua vasten.
7. Tarjoile salaatin tai kasviskeiton lisänä.


VINKKI! Mikä tahansa vaalea leipä käy, mieluiten edellispäiväinen tai aiempi päiväinen, niin on hieman kiinteämpi kuin tuore ja ei siten hajoile pannulla niin herkästi.

6.1.2013

Kaurapuuroleipä tai kaurapuurorieska

2 kpl


2 dl kaurapuuroa (jämät)
1 dl turkkilaista jogurttia (tai piimää tai muuta maustamatonta jogurttia)
1 kananmuna
1/2 – 1 tl suolaa (jos kaurapuurossa on jo suolaa, niin hyppysellinen riittää)
2,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta


1. Sekoita kaikki ainekset keskenään siten, että lisäät ensin muut, sitten jauhot ja leivinjauhe päälle.
2. Levitä kahdeksi rieskaksi leivinpaperin päälle.
3. Paista 250°C noin 15 minuuttia.

3.1.2013

Kinuski-puolukkapulla

Taikina:
75 g voita (kuutioitu)
3 dl vehnäjauhoa
1 rkl sokeria
25 g hiivaa
1/4 dl kylmää maitoa
1 munaa

Täyte:
1,5 dl kinuskikastiketta
2 dl pakastepuolukoita

Päällys:
100 g margariinia
1 dl sokeria
2 rkl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl mantelilastuja


Tee taikina
1. Nypi voi ja jauhot murumaiseksi.
2. Lisää sokeri.
3. Murenna hiiva kylmään maitoon, sekoita huolella ja lisää jauhoseoksen joukkoon.
4. Lisää kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.

Tee pullat
1. Kauli taikina tasaiseksi ohuekoksi levyksi. (Helpoiten teet, jos sinulla on silikoninen leivinalusta, muutoin käytä alla vehnäjauhoja.)
2. Levitä päälle kinuskikastike ja jäiset puolukat.
3. Kääri rullalle.
4. Leikkaa noin 3 cm paksuisia siivuja.
5. Laita siivut muffinsivuokiin tai muffinsipellille.
6. Kohota noin 20 minuutin ajan.

Paistaminen ja päällys
1. Kuumenna uuni 225°C.
2. Paista pullia ensin uunin keskitasolla 5 minuutin ajan.
3. Tee paistamisen välillä päällys.
4. Sulata margariini kattilassa.
5. Lisää sokeri, maito ja jauhot sekoittaen.
6. Kiehauta ja sekoita, kunnes seos on paksuhkoa.
7. Lisää mantelilastut kattilaan ja sekoita.
8. Levitä manteliseos pullien päälle (ota pelti uunista), kun pullat ovat paistuneet yllä mainitun 5 min ajan.
9. Paista vielä 7 minuutin ajan ylimmällä tasolla tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...