30.6.2013

Maapähkinävoijälkiruoka

4 annosta 

70 g voita tai margariinia
55 g keksimuruja
3/4 dl sokeria
80 g maapähkinävoita
80 g suklaata
20 g voita tai margariinia
1 dl kuohukermaa
vadelmia


  1. Sulata voi tai margariini.
  2. Sekoita voi/margariini, keksinmurut, sokeri ja maapähkinävoi keskenään.
  3. Lisää tahna annoskulhojen tai lasien pohjalle.
  4. Sulata suklaa mikrossa pienemmällä teholla hitaasti.
  5. Sekoita suklaan joukkoon voi/margariini.
  6. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. 
  7. Lisää kerma jälkiruoan päälle. 
  8. Pyöritä suklaasta pallo.
  9. Lisää suklaapallo kermavaahon päälle.
  10. Lisää koristeeksi vadelma.

25.6.2013

Pekonikasvispasta

Neljälle  

puolikas parsakaalia
1 punasipuli
2 pientä tai 1 iso porkkana
1 paprika tai suippopaprika
1 pkt pekonia
spagettia
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria


  1. Leikkaa parsakaalin kukinnot sekä sipuli, porkkanat ja paprika viipaleiksi.
  2. Paista pekoni kokonaisina viipaleina pannulla.
  3. Nosta paistetun pekonin viipaleet keittiöpaperin päälle valumaan, jotta ylimääräinen rasva imeytyy keittiöpaperiin.
  4. Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
  5. Laita wokkipannulle tai paistinpannulle oliiviöljyä.
  6. Lisää kasvikset paistoajan mukaan erissä seuraavasti: ensin porkkanat, punasipuli, parsakaali ja paprika.
  7. Paista kasviksia miedolla lämmöllä niin kauan, että kasvikset ovat hieman vielä kovia (tunnet suussasi, ettei ole mössöä).
  8. Leikkaa lopuksi pekonin viipaleet pieniksi paloiksi kasviten joukkoon.
  9. Tarjoile spagetin kera.


21.6.2013

Kalkkunavartaat grillissä

Neljälle 


1 rkl hunajaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
2 tl currya
1 tl basilikaa tai kymmenkunta lehteä tuoretta basilikaa
ripaus suolaa
1 dl kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
400 g kalkkunan fileetä
varrastikkuja


  1. Sekoita mausteet ja jogurtti keskenään.
  2. Leikkaa kalkkunan fileet pitkiksi suikaleiksi.
  3. Laita fileet marinadiin ja sekoita.
  4. Anna marinoitua jääkaapissa 3-4 h tai yön yli.
  5. Laita puiset varrastikut veteen kastumaan noin puoleksi tuntia, jotteivät pala grillissä.
  6. Nosta kalkkuna-astia samaan aikaan pöydälle lämpenemään.
  7. Laita kalkkunat varrastikkuihin kiertäen.
  8. Grillaa kevyellä lämmöllä kypsäksi muutamien minuuttien ajan tai kunnes varras on saanut hieman pintaan rusketusta.
VINKKI! Nauti riisin tai ohran sekä tuoresalaatin kera! Voit käyttää myös kanan tai broilerin fileetä.

17.6.2013

Grillileivät lisukkeeksi

Neljälle  (8 kpl)


4 kpl ohuita isoja rieskaviipaleita tai tortillalättyjä
4 rkl ketsuppia
16 juustoviipaletta
8 ohuen ohutta meetwurstia



  1. Leikkaa isot rieskat tai tortillalätyt neljään osaan.
  2. Levitä päälle ketsuppia.
  3. Laita jokaiselle palaselle viipale juustoa.
  4. Laita puoliin viipaleista ohuen ohutta meetwurstia.
  5. Yhdistä kaksi viipaletta toisiinsa.
  6. Lämmitä grillissä yläritilillä kunnes juusto on hieman sulanut.


VINKKI! Jos haluat viipaleihin raitoja, niin paista hetki molemmin puolin grilliritilän päällä.

14.6.2013

Ponikakku (My Little Ponya mukaillen)

vadelmahilloa
elintarvikevärejä
elmukelmua
foliota
pahvia
4 cocktailtikkua
varrastikku
(paljon aikaa)

Tee kaksi kääretorttupohjaa kakun osia varten.
Leikkaa mukilla kääretorttupohjasta 24 kpl pyöreitä kakkupaloja.
Tee tukevasta pahvista alusta vuoraamalla se ensin elmukelmulla ja sitten foliolla tai käytä sopivan kokoista tasaista alustaa tai alusvatia. 
Näitä alustoja tarvitaan sekä koko ponikakun alle että pään alle.

Ponikakku kootaan alkaen jaloista. Jalat kiinnitetään cocktailtikulla (tikku suoraan ylhäältä alas jalan keskeltä, jokaiseen omansa). Väliin olen laittanut sitruunatahnaa ja kaupan valmista vadelmahilloa. Tee ensin jalat ja täytteet. Sitten päälle vartalon pohjapahvi, jonka päälle kokoat vartalon täytteineen. Sitten varrastikulla kiinnitä pään pohjapahvi ja tämän päälle kokoa pää. Muotoile oiken malliseksi, leikkaa tarvittaessa pois tai lisää paloja. Lopuksi kuorruta koko komeus voikreemillä, jotta päälle laitettava vaahtokarkkimassa ei hikoile. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Tee vaahtokarkkimassa valmiiksi vaikkapa etukäteen (säilyy noin viikon elmukelmussa). Kauli massa sopivan kokoiseksi levyksi. Laita massa ensin vartalon päälle. Silitä tasaiseksi. Leikkaa terävällä veitsellä tai saksilla ylimääräiset pois.

Ponille saa harjan tekemällä paljon ohuita "naruja" ja liittämällä ne yhteen. Hännän ja harjan alle kannattaa laittaa pieni massapallo kohottamaan niitä. Muotoile silmät, tee silmäripset, silmän keskusosa ja kiinnitä ne paikalleen pienellä määrällä ruokaöljyä.


Valmis ponikakku :)

11.6.2013

Vaahtokarkkimassa


300 g vaahtokarkkeja
500 g tomusokeria
1,5-2 rkl vettä
n. 3 rkl öljyä
elintarvikevärejä

  1. Voitele mikron kestävä kulho öljyllä.
  2. Kaada kulhoon vaahtokarkit, vesi ja siivilöiden puolet tomusokerista.
  3. Lämmitä mikrossa 30 sekuntin jaksoissa niin kauan, että vaahtokarkit ovat sulaneet. Sekoita 30s välein.
  4. Älä lämmitä massaa liian kauan tai siitä tulee liian löysää.
  5. Ota massaa erillisiin kulhoihin, jos haluat eri värejä.
  6. Sekoita massaan elintarvikeväri, jos haluat värjätä massan.
  7. Siivilöi sekaan tomusokeria kunnes massa on paksumpaa.
  8. Laita pöydälle (tai parhainta olisi, jos omistat silikonisen alustan) osa tomusokeria.
  9. Kaada vaahtokarkkimassa tomusokerin päälle.
  10. Vaivaa taikinaa öljytyin käsin ja lisää tomusokeria vähitellen kunnes massa ei enää tartu sormiin.
  11. Muotoile massasta kuvioita, hahmoja tai muotoja. Jos haluat massasta kakun päällisen, niin kauli se isoksi tasaiseksi levyksi.
VINKKI! Massa säilyy tiiviissä elmukelmussa on viikon. Massan saa pehmeämmäksi lämmittämällä sitä muutamia sekuntteja mikrossa. Älä lämmitä liikaa!

8.6.2013

Voikreemi

Yhtä kakkua varten 

65 g margariinia
1/2 tl vaniljasokeria
2 dl tomusokeria
1/2 rkl vettä

  1. Pehmitä kylmä margariini sähkövatkaimella. 
  2. Lisää sekaan vaniljasokeri.
  3. Lisää tomusokeria vähitellen vatkaten.
  4. Lisää lopuksi vesi sekaan. 
  5. Sekoita vatkaimella tasaiseksi.

5.6.2013

Kääretorttupohjan perusohje

pellillinen

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta


  1. Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.
  2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään.
  3. Lisää jauhoseos varovasti munasokeriseokseen.
  4. Levitä taikina leivinpaperilal vuoratulle uunipellille.
  5. Paista keskitasolla 225°C 6-8 min.
  6. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle. (Tätä ei tarvitse tehdä, jos käytät tätä kakun tekemiseen.)
  7. Irrota leivinpaperi.
  8. Lisää täyte.
  9. Kääri torttu rullalle niin, että sauma jää rullan alle.

VINKKI! Tällä ohjeella on helppoa ja nopeaa tehdä kakku, kun leikkaat sopivan muotoisia palasia.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...