16.12.2013

Piparkakkutalovinkkejä

Helsingin sanomissa oli hyvät vinkit piparkakkutalon tekoon

"Suomen mestari ei käytä liimaamiseen sotkevaa sokerimassaa, vaan hän kiinnittää seinät paksulla munanvalkuais-tomusokerikuorruteella."

14.10.2013

Ranskanleipäkakku

Neljälle 


Alkuperäinen ohje

4 palaa ranskanleipää
1 dl vadelmahilloa
1 omena
1 dl pakastevadelmia tai tuoreita
1,5 dl maitoa
1 muna
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
hieman margariinia tai voita


  1. Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi (tai pohjan yli).
  2. Voitele vuoan reunat ja pohja margariinilla tai voilla.
  3. Revi pohja täyteen ranskanleipää siten, että pohjaa ei näy. Kannattaa tehdä pienehköjä palasia.
  4. Laita erilliseen astiaan vadelmahillo, jonne pilkot omenan ja lisäät vadelmat.
  5. Levitä hilloseos ranskaleipäpalojen päälle.
  6. Sekoita maito, kananmuna, kardemumma ja kaneli. 
  7. Kaada maitomunaseos hilloseoksen päälle. Ei haittaa, vaikka seos valuu pohjalle.
  8. Paista 200°C keskitasolla 25-30 minuuttia. 
  9. Jäähdytä hetki.
  10. Tarjoile kermavaahdon, jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

VINKKI! Voit käytää hieman kuivahtanutta ranskanleipää. Voit käyttää myös pullapitkoa, mutta käytä silloin hieman vähemmän vadelmahilloa ja vadelmia taas enemmän, jottei tule liian makeaa.

4.10.2013

Siskonmakkarakeitto

4 perunaa
2 porkkanaa
1 lanttu
1 palsternakka
persiljaa
rasia siskonmakkaroita
vettä

  1. Kuori juurekset.
  2. Paloittele juurekset sopivan kokoisiksi paloiksi.
  3. Laita vesi kiehumaan kattilaan.
  4. Lisää kiehuvaan veteen ensin porkkana-, lanttu- ja palsternakkapalat.
  5. Lisää muutaman minuutin kuluttua myös perunapalat.
  6. Purista siskonmakkaroista pieniä palloja keiton päälle suolen sisältä. Älä laita suolta keittoon!
  7. Keitä noin 20 minuuttia siitä, kun laitoit porkkanat, lantut ja palsternakat.
  8. Lisää päälle persiljaa. Sekoita.


Vinkki! Nauti näkkärin kera lämpimänä.

27.9.2013

Hernekeitto kasslerista tai kinkusta

4 hengelle  


300 g kuivattuja herneitä
1 l vettä
n. 500 g savustettua kinkkua tai kassleria
punasipuli

  1. Laita herneet kylmään veteen likoamaan yön yli tai vuorokaudeksi.
  2. Keitä herneitä tunnin ajan ensin kiehauttaen ja sitten miedolla lämmöllä.
  3. Paloittele kinkut tai kassler ja punasipuli pieniksi paloiksi.
  4. Lisää kattilaan.
  5. Keitä noin puoli tuntia.
VINKKI! Mausta keittoa sinapilla.

20.9.2013

Vadelmavaahtoleivos

puoli pakettia tummia täytekeksejä (esim. domino)
3 tl  tuoretta sitruunamehua
paketin ohjeen mukaan liivatelehtiä
3 dl vadelmia
2-3 dl vadelmahilloa
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa


  1. Peitä neliön mallinen paistovuoka leivinpaperilla.
  2. Murskaa dominokeksit (tai kaurakeksit tai mitkä vaan keksit) paistovuoan pohjalle. Dominoiden täyte (tai muiden täytekeksien täyte) sitoo hieman pohjaa yhteen paremmin kuin esim. kaura-/digestivekeksit.
  3. Anna liivatelehtien liota sitruunamehussa.
  4. Laita vadelmat, vadelmahillo ja 1 dl sokeria kattilaan.
  5. Sekoita ja kuumenna.
  6. Lisää joukkoon sitruunamehu ja lionnut liivate. Sekoita.
  7. Anna jäähtyä noin 20 minuuttia.
  8. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  9. Lisää kerma jäähtyneeseen vadelmaseokseen varovasti sekoittaen (esim. kaapimella).
  10. Kaada vadelmakermaseos keksien päälle.
  11. Anna olla kylmässä vähintään kolme tuntia tai mieluiten yön yli.
  12. Nosta varovasti leivinpaperilla pois koko leivonnainen paistovuoasta.
  13. Leikkaa lyhyemmältä ja pidemmältä reunalta reunat pois. 
  14. Leikkaa n. 3x3 cm neliöiksi.
  15. Lisää jokaisen neliön päälle tuore tai pakastettu vadelma. Jos käytät pakastettuja, niin nämä kannattaa lisätä jäisinä juuri ennen tarjoilua, jotta eivät valuta leivosten päälle.

15.9.2013

Omenatoscapiirakat

Neljä noin 10 cm vuokapiirakkaa 


1 kananmuna
1 dl sokeria
50 g margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

4-5 pientä omenaa

Toscakuorrutus
50 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
50 g mantelilastuja tai -rouhetta
0,5 rkl maitoa

  1. Vatkaa kananmuna ja sokeri vaahdoksi. 
  2. Sulata margariini.
  3. Lisää margariini munasokerivaahdon joukkoon sekoittaen.
  4. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita.
  5. Kaada taikina pieniin vuokiin.
  6. Paloittele päälle omenia.
  7. Paista 15 min 200°C uunissa.
  8. Valmista toscakuorrutus.
    1. Ota kattila, johon lisäät margariinin, sokerin, vehnäjauhot, mantelilastut (tai -rouheen) ja maidon.
    2. Sekoittele, kunnes voi on sulanut ja kuorrutus pulpahtanut.
  9. Ota piirakat pois uunista.
  10. Kaada toscakuorrutus omenapiiraiden päälle.
  11. Laita takaisin uuniin ja paista 5-8 minuuttia tai kunnes toscakuorrutus on saanut hieman väriä.
  12. Nauti lämpimänä.

VINKKI! Käytä omenoiden sijaan marjoja. Tee taikina sekä kuorrutus kaksinkertaisena ja käytä isompaa paistovuokaa.

30.6.2013

Maapähkinävoijälkiruoka

4 annosta 

70 g voita tai margariinia
55 g keksimuruja
3/4 dl sokeria
80 g maapähkinävoita
80 g suklaata
20 g voita tai margariinia
1 dl kuohukermaa
vadelmia


  1. Sulata voi tai margariini.
  2. Sekoita voi/margariini, keksinmurut, sokeri ja maapähkinävoi keskenään.
  3. Lisää tahna annoskulhojen tai lasien pohjalle.
  4. Sulata suklaa mikrossa pienemmällä teholla hitaasti.
  5. Sekoita suklaan joukkoon voi/margariini.
  6. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. 
  7. Lisää kerma jälkiruoan päälle. 
  8. Pyöritä suklaasta pallo.
  9. Lisää suklaapallo kermavaahon päälle.
  10. Lisää koristeeksi vadelma.

25.6.2013

Pekonikasvispasta

Neljälle  

puolikas parsakaalia
1 punasipuli
2 pientä tai 1 iso porkkana
1 paprika tai suippopaprika
1 pkt pekonia
spagettia
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria


  1. Leikkaa parsakaalin kukinnot sekä sipuli, porkkanat ja paprika viipaleiksi.
  2. Paista pekoni kokonaisina viipaleina pannulla.
  3. Nosta paistetun pekonin viipaleet keittiöpaperin päälle valumaan, jotta ylimääräinen rasva imeytyy keittiöpaperiin.
  4. Laita spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
  5. Laita wokkipannulle tai paistinpannulle oliiviöljyä.
  6. Lisää kasvikset paistoajan mukaan erissä seuraavasti: ensin porkkanat, punasipuli, parsakaali ja paprika.
  7. Paista kasviksia miedolla lämmöllä niin kauan, että kasvikset ovat hieman vielä kovia (tunnet suussasi, ettei ole mössöä).
  8. Leikkaa lopuksi pekonin viipaleet pieniksi paloiksi kasviten joukkoon.
  9. Tarjoile spagetin kera.


21.6.2013

Kalkkunavartaat grillissä

Neljälle 


1 rkl hunajaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
2 tl currya
1 tl basilikaa tai kymmenkunta lehteä tuoretta basilikaa
ripaus suolaa
1 dl kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
400 g kalkkunan fileetä
varrastikkuja


  1. Sekoita mausteet ja jogurtti keskenään.
  2. Leikkaa kalkkunan fileet pitkiksi suikaleiksi.
  3. Laita fileet marinadiin ja sekoita.
  4. Anna marinoitua jääkaapissa 3-4 h tai yön yli.
  5. Laita puiset varrastikut veteen kastumaan noin puoleksi tuntia, jotteivät pala grillissä.
  6. Nosta kalkkuna-astia samaan aikaan pöydälle lämpenemään.
  7. Laita kalkkunat varrastikkuihin kiertäen.
  8. Grillaa kevyellä lämmöllä kypsäksi muutamien minuuttien ajan tai kunnes varras on saanut hieman pintaan rusketusta.
VINKKI! Nauti riisin tai ohran sekä tuoresalaatin kera! Voit käyttää myös kanan tai broilerin fileetä.

17.6.2013

Grillileivät lisukkeeksi

Neljälle  (8 kpl)


4 kpl ohuita isoja rieskaviipaleita tai tortillalättyjä
4 rkl ketsuppia
16 juustoviipaletta
8 ohuen ohutta meetwurstia



  1. Leikkaa isot rieskat tai tortillalätyt neljään osaan.
  2. Levitä päälle ketsuppia.
  3. Laita jokaiselle palaselle viipale juustoa.
  4. Laita puoliin viipaleista ohuen ohutta meetwurstia.
  5. Yhdistä kaksi viipaletta toisiinsa.
  6. Lämmitä grillissä yläritilillä kunnes juusto on hieman sulanut.


VINKKI! Jos haluat viipaleihin raitoja, niin paista hetki molemmin puolin grilliritilän päällä.

14.6.2013

Ponikakku (My Little Ponya mukaillen)

vadelmahilloa
elintarvikevärejä
elmukelmua
foliota
pahvia
4 cocktailtikkua
varrastikku
(paljon aikaa)

Tee kaksi kääretorttupohjaa kakun osia varten.
Leikkaa mukilla kääretorttupohjasta 24 kpl pyöreitä kakkupaloja.
Tee tukevasta pahvista alusta vuoraamalla se ensin elmukelmulla ja sitten foliolla tai käytä sopivan kokoista tasaista alustaa tai alusvatia. 
Näitä alustoja tarvitaan sekä koko ponikakun alle että pään alle.

Ponikakku kootaan alkaen jaloista. Jalat kiinnitetään cocktailtikulla (tikku suoraan ylhäältä alas jalan keskeltä, jokaiseen omansa). Väliin olen laittanut sitruunatahnaa ja kaupan valmista vadelmahilloa. Tee ensin jalat ja täytteet. Sitten päälle vartalon pohjapahvi, jonka päälle kokoat vartalon täytteineen. Sitten varrastikulla kiinnitä pään pohjapahvi ja tämän päälle kokoa pää. Muotoile oiken malliseksi, leikkaa tarvittaessa pois tai lisää paloja. Lopuksi kuorruta koko komeus voikreemillä, jotta päälle laitettava vaahtokarkkimassa ei hikoile. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Tee vaahtokarkkimassa valmiiksi vaikkapa etukäteen (säilyy noin viikon elmukelmussa). Kauli massa sopivan kokoiseksi levyksi. Laita massa ensin vartalon päälle. Silitä tasaiseksi. Leikkaa terävällä veitsellä tai saksilla ylimääräiset pois.

Ponille saa harjan tekemällä paljon ohuita "naruja" ja liittämällä ne yhteen. Hännän ja harjan alle kannattaa laittaa pieni massapallo kohottamaan niitä. Muotoile silmät, tee silmäripset, silmän keskusosa ja kiinnitä ne paikalleen pienellä määrällä ruokaöljyä.


Valmis ponikakku :)

11.6.2013

Vaahtokarkkimassa


300 g vaahtokarkkeja
500 g tomusokeria
1,5-2 rkl vettä
n. 3 rkl öljyä
elintarvikevärejä

  1. Voitele mikron kestävä kulho öljyllä.
  2. Kaada kulhoon vaahtokarkit, vesi ja siivilöiden puolet tomusokerista.
  3. Lämmitä mikrossa 30 sekuntin jaksoissa niin kauan, että vaahtokarkit ovat sulaneet. Sekoita 30s välein.
  4. Älä lämmitä massaa liian kauan tai siitä tulee liian löysää.
  5. Ota massaa erillisiin kulhoihin, jos haluat eri värejä.
  6. Sekoita massaan elintarvikeväri, jos haluat värjätä massan.
  7. Siivilöi sekaan tomusokeria kunnes massa on paksumpaa.
  8. Laita pöydälle (tai parhainta olisi, jos omistat silikonisen alustan) osa tomusokeria.
  9. Kaada vaahtokarkkimassa tomusokerin päälle.
  10. Vaivaa taikinaa öljytyin käsin ja lisää tomusokeria vähitellen kunnes massa ei enää tartu sormiin.
  11. Muotoile massasta kuvioita, hahmoja tai muotoja. Jos haluat massasta kakun päällisen, niin kauli se isoksi tasaiseksi levyksi.
VINKKI! Massa säilyy tiiviissä elmukelmussa on viikon. Massan saa pehmeämmäksi lämmittämällä sitä muutamia sekuntteja mikrossa. Älä lämmitä liikaa!

8.6.2013

Voikreemi

Yhtä kakkua varten 

65 g margariinia
1/2 tl vaniljasokeria
2 dl tomusokeria
1/2 rkl vettä

  1. Pehmitä kylmä margariini sähkövatkaimella. 
  2. Lisää sekaan vaniljasokeri.
  3. Lisää tomusokeria vähitellen vatkaten.
  4. Lisää lopuksi vesi sekaan. 
  5. Sekoita vatkaimella tasaiseksi.

5.6.2013

Kääretorttupohjan perusohje

pellillinen

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta


  1. Vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi.
  2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään.
  3. Lisää jauhoseos varovasti munasokeriseokseen.
  4. Levitä taikina leivinpaperilal vuoratulle uunipellille.
  5. Paista keskitasolla 225°C 6-8 min.
  6. Kumoa torttu sokeroidun leivinpaperin päälle. (Tätä ei tarvitse tehdä, jos käytät tätä kakun tekemiseen.)
  7. Irrota leivinpaperi.
  8. Lisää täyte.
  9. Kääri torttu rullalle niin, että sauma jää rullan alle.

VINKKI! Tällä ohjeella on helppoa ja nopeaa tehdä kakku, kun leikkaat sopivan muotoisia palasia.

30.5.2013

Porsaan ulkofileepihvit grillissä

Neljälle

500-600 g porsaan ulkofileetä
mustapippuria
suolaa


  1. Ota filee huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista.
  2. Leikkaa porsaan ulkofileestä n. 2 cm paksuja pihvejä.
  3. Nuiji pihvejä molemmin puolin tasaisesti.
  4. Anna paistua grillissä ensin toiselta puolen ja sitten toiselta noin kaksi minuuttia puoleltaan.. Älä kääntele välillä! Muutoin pihvistä tulee kuiva.
  5. Mausta mustapippurilla ja suolalla pinta.

VINKKI! Tarjoile perunamuusin ja salaatin kera.

11.5.2013

Mansikkasitruunajälkiruoka


4-6 annosta  


Alkuperäinen ohje

50 g pehmeää voita
3/4 dl sokeria
4 isoa munaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltu)
4 rkl hirssijauho
1 tl leivinjauhetta
2 sitruunan mehu ja kuori
2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
2 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
ripaus merisuolaa
300 g kokonaisia vadelmia
tomusokeria koristeeksi


  1. Kuumenna uuni 180°C.
  2. Voitele kuusi matalaa leveää kulhoa margariinilla tai voilla (tai neljä Iittalan Teema 17cm leipälautasta).
  3. Vatkaa voi ja sokeri yhdessä muutaman minuutin ajan.
  4. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan. Vatkaa hyvin.
  5. Lisää hirssijauhot ja leivinjauhe vatkaten.
  6. Lisää limen kuori ja mehu sekä inkivääri.
  7. Sekoita joukkoon kookosmaito.
  8. Vatkaa valkuaiset erillään, lisää siihen ripaus suolaa. Lisää edelliseen.
  9. Jaa taikina kulhoihin ja lisää päälle vadelmia.
  10. Paista jälkiruokia 20 minuuttia tai kunnes piiras on asettunut ja saanut päälle hieman kultaista väriä. 
  11. Anna jäähtyä.
  12. Lisää siivilän läpi tomusokeria koristeeksi.

VINKKI! Nauti vaniljakastikkeen kera.

25.4.2013

Sima

4 l vettä
500 g fariinisokeria
1-2 appelsiinia
1 sitruuna
herneen kokoinen pala hiivaa


  1. Kuumenna puolet vedestä kiehuvaksi.
  2. Laita fariinisokeri kannellisen ämpärin pohjalle.
  3. Kaada kuuma vesi fariinisokerin päälle.
  4. Kaada loput vedestä ämpäriin.
  5. Pese sitruunan ja appelsiinin kuoret.
  6. Raasta sitruunan ja appelsiinin kuoret (varo, ettei lähde valkoista osaa) ämpäriin.
  7. Kuori sitruuna ja appelsiini.
  8. Paloittele sitruuna ja appelsiini ämpäriin.
  9. Laita hiiva ämpäriin, kun vesi on kädenlämpöistä.
  10. Laita kansi päälle.
  11. Anna tekeytyä noin vuorokausi huoneenlämmössä.
  12. Pullota sima.
  13. Laita pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
  14. Laita sima jääkaappiin valmistumaan tai huoneenlämpöön, jos tarvitset sitä nopeammin.
  15. Sima on valmista, kun rusinat ovat nousseet pintaan.

HUOM! Meillä simä valmistui pulloissa noin 1,5 vuorokaudessa, kun pidimme niitä jääkaapissa.

7.4.2013

Veneperunat

Neljälle 


1-2 isohkoa perunaa / ruokailija
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
ripaus mustapippuria
hieman suolaa


  1. Sekoita oliiviöljyn joukkoon mausteet.
  2. Pese perunan kuoret hyvin.
  3. Leikkaa perunat lohkoiksi.  Siis ensin puoliksi ja sitten puoliksi tai kolmeen osaan riippuen perunan koosta. Tee kuitenkin suht tasakokoisia.
  4. Levitä perunalohkot pellille kuoripuoli alaspäin.
  5. Voitele perunoiden vaaleat pinnat oliiviöljymausteseoksella.
  6. Paista uunissa 225°C 20-25 min.

3.4.2013

Kanaa hapanimeläkastikkeessa

Neljälle 


Hapanimeläkastike
4 rkl vettä
yhden ananaspurkin neste
1,5 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl fariinisokeria
2 rkl soijakastiketta
2 rkl ketsuppia
1 rkl maissitärkkelystä

Kasvikset ja liha
400 g broilerin (tai kanan) maustamattomia suikaleita
1 tl suolaa
1 tl pippuriseosta
2-3 porkkanaa
1 punasipuli
1/4 kukkakaalia
4-6 herkkusientä
1 paprika
2rkl öljyä
1-2dl vettä

Lisäke
riisiä tai ohraa keitettynä


  1. Tee hapanimeläkastike. Jätä tässä vaiheessa maissitärkkelys lisäämättä. Tarkista maku!
  2. Laita lisäkeriisi/-ohra tulemaan.
  3. Paista broilerin suikaleet pannulla pienessä öljymäärässä.
  4. Mausta broilerin suikaleet suolalla ja pippuriseoksella.
  5. Laita paistetut broilerin suikaleet lautaselle.
  6. Leikkaa kasvikset sopiviksi viipaleiksi. Porkkanan voi kuorimaveitsellä suikaloida.
  7. Wokpannun (tai ison paistinpannun) pohjalle öljyä ja lämmitys. Voit käyttää samaa pannua kuin broilerin suikaleita paistaessasi.
  8. Lisää porkkanat ja punasipuli. Kääntele pannulla n. 5min ajan puolella teholla.
  9. Lisää paprika, herkkusienet ja kukkakaali sekä vesi. 
  10. Laita kansi päälle. Vähennä hieman lämpöä. Kääntele välillä. 
  11. Anna hautua n.10min (niin kauan, että kasvikset on sopivan pehmeitä).
  12. Käännä lämpöä isommalle. 
  13. Lisää hapanimeläkastikkeeseen jauhot. Lisää kastike kasvisten joukkoon ja anna muuttua hieman liisterimäiseksi.
  14. Lisää paistetut broilerin suikaleet kasvisten joukkoon ja kääntele.
  15. Tarjoa riisin tai ohran kera.

VIHJE! Käytä kanan sijaan porsaan tai naudan suikaleita.

26.3.2013

Mämmikuivakakku


Mämmiseuran puheenjohtajan ohje


300g mämmiä
3 munaa
2dl sokeria
100g voita tai margariinia
2dl perunajauhoja
1dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhoja

  1. Sekoita mämmi ja sokeri hyvin. 
  2. Lisää joukkoon kananmunat. 
  3. Lisää sulatettu voi tai margariini. 
  4. Sekoita hyvin. 
  5. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen taikinaan.
  6. Voitele kakkuvuoka ja korppujauhota. 
  7. Kaada taikina vuokaan.
  8. Paista 185°C 45min. 
  9. Soveltuu pohjaksi monenlaisiin kakkuihin.

18.3.2013

Sitruunakermavaahto

Kolmelle 

3 dl vettä
2 rkl perunajauhoa
1 sitruunan mehu
1 sitruunan kuori
1,5 dl kuohu- tai vispikermaa


  1. Laita kattilaa kylmä vesi ja perunajauhot.
  2. Keitä vesi kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
  3. Anna pulpahtaa kerran, jotta seos on sakeaa.
  4. Lisää sitruunan mehu ja raasta hyvin pesty kuori kattilaan.
  5. Anna kattilassa olleen seoksen jäähtyä hyvin.
  6. Vatkaa kerma.
  7. Sekoita kerma hyvin jäähtyneeseen vesisitruunaseokseen.
  8. Tarjoile kulhoista. Koristele vatuilla.



15.3.2013

Kasvigratiini uunissa


3 perunaa
2 isoa porkkanaa
1/2 kukkakaalia
1/2 parsakaalia
1 punasipuli
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 rkl basilikaa
1/2 tl valkopippuria
valkosipulin kynsi tai valkosipulijauhetta
4-5 dl ruokakermaa
1 tl margariinia
1 dl juustoraastetta


  1. Kuori ja paloittele juurekset.
  2. Leikkaa kukkakaali, parsakaali ja punasipuli sopivan kokoisiksi paloiksi.
  3. Voitele uunivuoka margariinilla.
  4. Lisää uunivuoan pohjalle juurekset ja kasvikset.
  5. Ripottele päälle mausteet.
  6. Lisää ruokakerma.
  7. Pinnalle vielä ripaus juustoraastetta.
  8. Paista uunissa 210°C noin 30 minuuttia.

12.3.2013

Bebe-leivos

10 kpl

















ohjeita kaiveltu netistä ja yhdistelty

Pohja
50 g voita
1/4 dl sokeria
1 valkuainen
1 dl vehnäjauhoja

Täyte
1/2 dl kuohukermaa
1/2 rkl maissitärkkelystä
1/2 rkl vaniljasokeria
1 keltuainen
1/2 dl sokeria
1/2 dl voita

Kuorrute
1 dl tomusokeria
1 tl sitruunamehua
vettä
nonparelleja

  1. Nosta voi lämpenemään huoneenlämpöön ennen muiden tarvikkeiden keräämistä työpöydälle.
  2. Tee ensin pohja. 
  3. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
  4. Lisää munan valkuainen koko ajan vatkaten.
  5. Sekoita jauhot seokseen.
  6. Siirrä taikina hetkeksi jääkaappiin.
  7. Painele pohjataikina leivosvuokiin tai muffinsipannulle ohuesti (pohja kannattaa olla todella ohut).
  8. Paista pohjia uunin keskitasolla 175°C noin 10-12 min tai kunnes taikina on saanut kauniin vaalean hiekan värin.
  9. Tee täyte, kun pohja on uunissa paistumassa.
  10. Mittaa kattilaan kerma, maissitärkkelys, vaniljasokeri ja keltuainen.
  11. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos kiehahtaa.
  12. Siirrä pois liedeltä ja jäähdytä hyvin.
  13. Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi.
  14. Nostele voisokeriseos hyvin jäähtyneeseen kermaseokseen kattilaan.
  15. Jaa täyte pohjamurokuppeihin tasaisesti.
  16. Nosta täytetyt pohjat jääkaappiin jäähtymään.
  17. Tee kuorrute.
  18. Sekoita tomusokeri, sitruunamehu ja hieman vettä kiinteäksi tahnaksi. Varo laittamasta liikaa nestettä!
  19. Levitä kuorrute leivosten päälle, koristlee nonparelleilla.

9.3.2013

Hernekeitto savupotkalla

4 - 6 hengelle  

500 g kuivattuja herneitä
2 l vettä
n. 700 g savupotkaa
ripaus suolaa
sinappia


  1. Laita herneet kylmään veteen likoamaan yön yli tai vuorokaudeksi.
  2. Keitä herneitä tunnin ajan ensin kiehauttaen ja sitten miedolla lämmöllä.
  3. Lisää savupotka kokonaisena keittoon (minulla oli liian pieni kattila).
  4. Keitä noin tunti tai kunnes savupotkasta irtoavat lihat.
  5. Nosta savupotka keitosta pois.
  6. Leikkaa potkasta lihat pois ja kuutioi ne.
  7. Lisää kuutiot hernekeiton joukkoon.
  8. Keitä vielä noin kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.
  9. Tarjoile sinappikiehkuran kera.

6.3.2013

Pihvin paistaminen

Tämän ohjeen olen joskus ottanut talteen Vauva-lehden nettisivuilta.

Oikea raaka-aine pihviin
Valitse pihvilihaksi hyvin raakakypsynyttä naudan sisä- tai ulkofileetä. Entrecôte saadaan ulkofileen etuselkään ulottuvasta osasta. Se on monen mielestä maukkainta pihvilihaa, kunhan se on raakakypsytetty vähintään neljä viikkoa. Rasva kannattaa poistaa vasta kypsästä pihvistä, se mehevöittää ja maustaa pihviä. Porsaan sisä- ja ulkofileestä on helppo saada hyvät pihvit, kunhan varoo kypsentämästä niitä liian kauan, jolloin niistä saattaa tulla kuivia.

Ota pihvit etukäteen lämpiämään
Jääkaapinkylmä pihvi jäähdyttää paistinpannun eikä pihvi saa kaunista väriä pintaansa. Anna pihvien lämmetä noin 30 minuuttia huoneenlämmössä ennen paistamista. Pihvejä ei tarvitse nuijia, yleensä riittää muotoilu käsin painamalla. Ohuet lehtipihvit voi nuijia varovasti kelmun välissä, jotta lihassyyt eivät rikkoonnu. Kuivaa pihvin pinta talouspaperilla ennen paistamista.

Pannu kohtalaisen kuumaksi
Valurautapannu tai parila on erinomainen väline pihvin paistoon, mutta nykyisin on myös muita hyviä paksupohjaisia pannuja, jotka voi kuumentaa riittävän kuumaksi. Öljy ja siihen nokare voita tai margariinia on parasta paistorasvaa. Kun voi tai margariini on sulanut kullanruskeaksi, pannu on sopivan kuuma. Älä täytä pannua liian täyteen, ettei se jäähdy liikaa. Paista mieluummin useassa erässä.

Milloin pihvi on kypsä?
Hyvä sääntö on, että ruokailijat voivat odottaa pihviä, ei pihvi ruokailijaa. Aloita pihvin paisto vasta, kun kaikki muu ruokailuun liittyvä on valmista. Paistoaika riippuu pihvin paksuudesta ja siitä kuinka kypsäksi sen haluaa.

Pihvi on kaikkein mehevimmillään, kun se on keskeltä punertava (medium). Tällöin pihvi käännetään jo ennen kuin lihanestettä alkaa pisaroida pinnalle. Myös toinen puoli ruskistetaan nopeasti. Jos pihvi käännetään vasta lihanesteiden pisaroidessa pinnalle, toinen puoli ei ruskistu kunnolla, koska sitä paistetaan kiehuvan nestepatjan päällä eikä kuumempaa paistinpannun pohjaa vasten.

Ruskistamisen jälkeen pihviä voi kypsentää pannulla haluttuun kypsyysasteeseen.

Sisältä punainen (rare) pihvi paistetaan nopeasti (3 cm:n korkuinen fileepihvi 1,5 minuuttia/puoli) ja vastaavasti well done eli sisältä harmaa, kypsä pihvi vaatii 4 - 5 minuutin paistamisen molemmin puolin.

Loppukypsennys uunissa
Pari kolme pihviä on helppo kypsentää pannulla tai parilalla, mutta kun paistat useampia, kannattaa loppukypsennys tehdä uunissa. Ruskista pihvit ensin pannulla, jossa ne saavat kauniin pintavärin. Siirrä ne sen jälkeen uunin kestävään astiaan. Noin 4 senttiä korkeat sisäfileepihvit saavat olla 200 asteessa 15 minuuttia. Uunissa kypsyvät samalla perunat ja vaikkapa tomaatit lisäkkeiksi.

Suola ja mausteet vasta lopuksi
Suola ja mausteet kannattaa lisätä vasta valmiiseen pihviin. Niitä tarvitaan silloin vähemmän maun aistimiseen. Hyviin pihveihin riittää pelkkä suola ja mustapippuri

1.3.2013

Pätkiskakku

Tämän ohjeen olen saanut joskus joltakin tutulta.

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
4 rkl leivontakaakaojauhetta
150 g sulaa voita tai margariinia
2 dl maustamatonta jogurttia
6 pätkistä
3 munaa

Kuorrutus
170 g suklaata
100 g voita


  1. Sulata voi tai margariini.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää leivontakaakaojauhe siivilän lävitse, jottei se paakkuunnu.
  3. Lisää sula voi tai margariini ja maustamaton jogurtti.
  4. Lisää pätkikset pieninä paloina (leikkaaminen sujuu esim. saksilla suoraan leivontakulhoon).
  5. Sekoita ainekset keskenään.
  6. Lisää kananmunat ja sekoita.
  7. Voitele kakkuvuoka margariinilla tai voilla.
  8. Lisää taikina kakkuvuokaan.
  9. Paista 175°C noin 45 minuuttia.
  10. Anna kakun jäähtyä - se irtoaa helpoiten jäähtyneenä. 
  11. Tee kuorrutus.
  12. Sulata suklaa ja voi kattilassa varovasti miedolla lämmöllä - varo, ettei suklaa kuumene liikaa.
  13. Kaada kuorrutus kakun päälle. 

VINKKI! Pätkiksien tilalla voi käyttää muutakin suklaata esim. geishaa tai after eightejä.  Tämän voi tehdä myös tasapohjaiseen kakkuvuokaan ja kuorruttaa kauttaaltaan suklaalla.

21.2.2013

Mustikkapiirakka

Pellillinen 

2,5 kkp sokeria
100 g voita
6 kkp vehnäjauhoja
7 tl leivinjauhoja
1-2 kananmunaa
3 kkp maitoa, piimää tai kermaa


  1. Nypi voi ja sokeri kulhossa.
  2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään.
  3. Lisää sekoittaen puolet jauhoista voi-sokeriseoksen joukkoon.
  4. Ota noin kahvikupillinen (1 kkp) murua talteen piirakan päällystä varten.
  5. Lisää loput jauhot.
  6. Lisää kananmuna ja sekoita
  7. Lisää maito, piimä tai kerma.
  8. Sekoita hyvin.
  9. Kaada taikina leivinpaperitetulle pellille.
  10. Lisää päälle mustikat.
  11. Laita sivuun otettu muru mustikoiden päälle.
  12. Paista 250°C noin 25 minuuttia.
VINKKI! Mustikoiden tilalla voi käyttää mitä tahansa muutakin marjaa. Tai tee toinen puoli toisesta marjasta ja toinen toisesta. 
Osan piirakasta voi myös pakastaa.

16.2.2013

Viipaleleivät (keksit)

noin 40 kpl 

200g voita
2 1/4 dl sokeria
1 keltuainen
2 rkl siirappia
3 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
  1. Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä.
  2. Vatkaa voi ja sokeri.
  3. Erota kananmunan keltuainen ja valkuainen eri astioihin.
  4. Sekoita keltuainen voi-sokeriseokseen.
  5. Lisää siirappi ja sekoita.
  6. Yhdistä loput kuivat aineet.
  7. Lisää kuivat taikinaan vähitellen koko ajan sekoittaen.
  8. Tee leivinpaperin päälle taikinasta n. 2 cm paksuja ja 3-4cm leveitä tankoja koko pellin leveydeltä.
  9. Paista 200°C n. 14 minuuttia.
  10. Leikkaa vinoneliöiksi.

12.2.2013

Juustosarvet

16 kpl  

5,5 dl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
2,5 tl leivinjauhetta
50 g rasvaa
2 dl kermaviiliä

täyte (ei välttämätön)
2 dl juustoraastetta / kinkkusuikaleita


  1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, juustoraaste, leivinjauhe ja rasva käsin sekaisin.
  2. Lisää kermaviili.
  3. Sekoita taikina tasaiseksi.
  4. Kauli taikina ison (tai kahdeksi) ympyrän malliseksi.
  5. Leikkaa veitsellä tai pitsahyrrällä ympyrä ensin neljään osaan ja nämä osat viel puoliksi.
  6. Rullaa aloittaen leveämmästä puolesta.
  7. Laita sarvet leivinpaperin päälle pellille.
  8. Paista 225°C 10-15min.

9.2.2013

Pullataikina

12-18 pyöreää pullaa riippuen koosta  

Alkuperäinen ohje leipäkoneeni ohjekirjasta

3 dl maitoa
1 dl sokeria
3/4 tl suolaa
2 tl hienonnettua kardemummaa
100g pehmeää voita tai margariinia
8-8,5 dl vehnäjauhoja
25 g tuorehiivaa

Voiteluun
kananmuna

  1. Laita kulhoon maito, sokeri, suola, kardemumma, pehmeä voi (margariini), hiiva ja puolet jauhoista.
    1. Sekoita riittävästi, jotta hiiva sekoittuu tarpeeksi.
    2. Lisää jauhoja, jätä desi laittamatta.
    3. Tarkista kimmoisuus ja lisää loppujauhot varovasti. Varo lisäämästä liikaa!
    4. Peitä taikina liinalla.
    5. Anna taikinan kohota vähintään puoli tuntia lämpimässä paikassa.
    6. Leivo taikinasta pyöreitä pullia.
    7. Anna kohota ainakin puoli tuntia lämpimässä paikassa.
    8. Voitele pullat kananmunalla.
    9. Ripottele päälle raesokeria tai paina voi nokare keskelle pullaa ja tämän päälle hienosokeria.
    10. Paista 225°C 8-14min pullien koosta riippuen.

    VINKKI! Samasta taikinasta voi leipoa myös korvapuusteja ja pitkoa. Laskiaspullan saat aikaiseksi, kun halkaiset pullan ala- ja yläpuolen erilleen ja täytät sisälle vatkatun kermarinkulan sekä keskelle hilloa tai mantelimassaa.

    3.2.2013

    Runebergintorttu 2

    n. 25 kpl 

    1 muna
    1 dl sokeria
    1 dl kuohukermaa
    50g manteleita rouheena
    1 dl keksin muruja
    1 dl leivän muruja
    1 dl korppujauhoja
    1 dl vehnäjauhoja
    1 tl leivinjauhoja
    125g sulaa voita


    1. Vatkaa muna ja sokeri vatkaimella.
    2. Lisää kuohukerma ja sekoita.
    3. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa sekaisin.
    4. Lisää kuivat aineet vähitellen koko ajan sekoittaen.
    5. Sulata voi.
    6. Lisää sula voi ja sekoita.
    7. Levitä leivinpellin päälle muffinsivuokia.
    8. Lisää jokaiseen taikinaa noin 2/3 vuoasta.
    9. Paina keskelle vattuja tai vattu koosta riippuen. (Jos käytät hilloa, niin älä lisää sitä vielä.)
    10. Paista 200°C  10-15 min.
    11. Jos käytät vattuhilloa, anna torttujen hieman jäähtyä ja tee pieni kolo tortun pintaan. Lisää koloon hillo.
    12. Jos haluat, niin lopuksi voit tehdä tomusokeri-vesiseoksen (anna olla jäykähköä eli varo veden liiallista lisäämistä).
    13. Pursota tomusokeri-vesiseos vattujen tai vattuhillon reunoille ympyräksi.


    ! Runebergin päivä on 5.2.

    1.2.2013

    Runebergintorttu 1

    Noin 20 kpl 

    200 g voita
    1/2 dl sokeria
    1 dl fariinisokeria
    2 munaa
    1 dl kuohukermaa
    3/4 dl (n. 50 g) mantelirouhetta
    3,5 dl vehnäjauhoja
    1,5 dl keksinmuruja
    1,5 tl leivinjauhetta
    1,5 rkl kardemummaa

    Päälle
    1 dl vattuja tai vattuhilloa
    1 dl tomusokeri-vesiseosta


    1. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi.
    2. Lisää munat yksitellen vatkaten.
    3. Lisää kuohukerma vatkaten.
    4. Sekoita loput kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa.
    5. Lisää kuivat aineet vatkaten muun taikinan joukkoon.
    6. Levitä leivinpellin päälle muffinsivuokia.
    7. Lisää jokaiseen taikinaa noin 2/3 vuoasta.
    8. Paina keskelle vattuja tai vattu koosta riippuen. (Jos käytät hilloa, niin älä lisää sitä vielä.)
    9. Paista 175°C n.20min.
    10. Jos käytät vattuhilloa, anna torttujen hieman jäähtyä ja tee pieni kolo tortun pintaan. Lisää koloon hillo.
    11. Jos haluat, niin lopuksi voit tehdä tomusokeri-vesiseoksen (anna olla jäykähköä eli varo veden liiallista lisäämistä).
    12. Pursota tomusokeri-vesiseos vattujen tai vattuhillon reunoille ympyräksi.


    ! Runebergin päivää vietetään 5.2.

    27.1.2013

    Blogitunnustus

    Kimara Cake antoi minulle tämän blogitunnustuksen.



    Se tulee jakaa viidelle blogille, joilla on alle 200 lukijaa.

    Minulta lähtee tunnustus seuraaville:
    Annukan blogi
    Kanelitangon blogi
    Meijun blogi
    Piparipullan blogi
    TiinaK:n blogi


    Olipas hankalaa, kun en halunnut laittaa ihmisten täysin henkilökohtaisia blogeja tuohon linkitetyksi - vaikka noin muutoin ko. blogit ovatkin julkisia. Lisäksi en kyllä tiedä, että onko noissa yllä olevissa blogeissa enempi kuin 200 lukijaa, mutta ovatpahan nyt tuossa :)






    21.1.2013

    Kinkkukiusaus

    Neljälle 

    5 isohkoa perunaa
    1 sipuli
    1 pussi kinkkusuikaleita (n.250g)
    1 tl suolaa
    rouhittua mustapippuria
    1 rkl margariinia
    2-3 dl ruokakermaa tai maitoa
    (jämä juustoraasteet)


    1. Kuori perunat.
    2. Suikaloi perunat ja sipuli.
    3. Voitele margariinilla uunivuoan pohja ja reunat.
    4. Lisää uunivuoan pohjalle ensin perunaa ja sipulia. Sitten kinkkusuikaleita kerroksittain.
    5. Ripottele kerrosten väliin hieman suolaa ja rouhittua mustapippuria.
    6. Tee kaksi peruna-sipuli-kinkkukerrosta ja viimeiseksi vielä perunaa.
    7. Päälle voit vielä lisätä hieman suolaa ja mustapippuria.
    8. Kaada päälle ruokakerma tai maito.
    9. Jos sinulla on juustosta jäänyt palanen jääkaapissa, niin raasta sitä hieman päälle.
    10. Paista 180°C asteessa noin tunnin verran.
    11. Nosta uunista pois ja anna hetken vetäytyä.
    VINKKI! Jos haluat päästä helpommalla, voit käytää perunan ja sipulin tilalla kaupan valmista peruna-sipulisekoituspussia.



    18.1.2013

    Palsternakkakeitto


    4 annosta
    Alkuperäinen ohje Yhteishyvästä

    1 punasipuli
    1 valkosipulinkynsi
    400 g palsternakkaa
    2 rkl öljyä
    2 jauhoista perunaa
    8 dl vettä
    2 dl kuohukermaa
    ripaus suolaa
    ripaus rouhittua valkopippuria

    Pinnalle
    Timjamin lehtiä tai oksia

    1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. 
    2. Kuori ja paloittele palsternakat tasakokoisiksi paloiksi. 
    3. Kuullota kasviksia öljyssä kattilan pohjalla muutama minuutti. 
    4. Kuori ja paloittele perunat. 
    5. Lisää perunat kattilaan veden ja kerman kanssa ja keitä hiljalleen, kunnes juurekset ovat täysin kypsiä.
    6. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. 
    7. Soseuta keitto tasaiseksi. 
    8. Notkista tarvittaessa vedellä. 
    9. Tarkista maku. 
    10. Annostele lämmin keitto tarjoiluastioihin.

    11. Koristele timjamin lehdillä tai muilla tuoreilla yrteillä.

    15.1.2013

    Marjakiisseli

    Neljälle 

    5 dl vettä
    2 rkl perunajauhoja
    8-10 mansikkaa
    1 dl mustikoita
    0,5 dl vadelmia
    0,5 dl puolukoita
    0,5 dl lakkoja
    2-3 rkl sokeria

    1. Laita vesi ja perunajauhot kattilaan.
    2. Sekoita.
    3. Kiehauta ensimmäiseen pulpahdukseen asti tai kunnes seos on sakeahkoa.
    4. Lisää marjat ja anna uudelleen pulpahtaa.
    5. Lisää sokeri.
    6. Tarjoa lämpimänä tai jäähdytettynä.


    VINKKI! Marjoja voit vaihdella tai laittaa pelkästään yhtä, kahta marjaa. Joukkoon sopii hyvin myös valko-, puna- tai mustaherukat.

    12.1.2013

    Kalkkunasalaatti

    Neljälle 

    1/4 puskaa sinappisalaattia
    1/4 puskaa jääsalaattia
    1/4 kurkkua
    puolikas paprikaa
    puolikas punasipulia
    1/2 pakettia kirsikkatomaatteja
    400 g kalkkunafileitä
    1 rkl voita
    100 g munajuustoa
    2 rkl hunajaa
    krutonkeja
    hieman oliiviöljyä
    hieman balsamicoa

    1. Nosta kalkkunafileet lämpenemään noin puoleksi tuntia.
    2. Huuhtele ja kuivaa salaatit.
    3. Revi salaatit palasiksi suoraan lautasille.
    4. Leikkaa kurkku, paprika ja punasipulit sopivan kokoisiksi palasiksi ja lisää suoraan lautaselle.
    5. Leikkaa punasipuli "nauhoiksi"ja lisää lautaselle.
    6. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää lautaselle.
    7. Leikkaa munajuusto n.1x1cm paloiksi ja laita takaisin jääkaappiin odottelemaan.
    8. Laita voi paistinpannulle sulamaan.
    9. Paista kalkkunafileitä n. 5 min puoleltaan.
    10. Suihkauta oliiviöljyä ja balsamicoa salaattien päälle.
    11. Ota toinen pannu ja lisää siihen hunajaa.
    12. Paista munajuuston palaset hunajassa ja kääntele. Muutama minuutti riittää.
    13. Lisää kalkkunafileet joko kokonaisina tai viipaloituina salaatin päälle.
    14. Lisää munajuuston palasia ja krutonkeja salaatin päälle.


    VINKKI! Mitkä tahansa salaattilajikkeet sopii tähän. Mikä tahansa liha käy kalkkunan tilalle.

    9.1.2013

    Krutongit


    Neljälle salaatin tai kasviskeiton lisukkeena

    2 viipaletta leipää
    2 rkl oliiviöljyä

    1. Leikkaa leivistä reunat pois.
    2. Leikkaa leivät suht tasakokoisiksi (1x1cm) paloiksi.
    3. Kuumenna öljy pannulla.
    4. Lisää leivän palaset pannulle.
    5. Kääntele alussa voimakkaasti, jotta palat imevät öljyn.
    6. Anna pintojen kovettua. Voit tarkistaa välillä sormella ja kääntää pehmeämmän puolen paistumaan pannua vasten.
    7. Tarjoile salaatin tai kasviskeiton lisänä.


    VINKKI! Mikä tahansa vaalea leipä käy, mieluiten edellispäiväinen tai aiempi päiväinen, niin on hieman kiinteämpi kuin tuore ja ei siten hajoile pannulla niin herkästi.

    6.1.2013

    Kaurapuuroleipä tai kaurapuurorieska

    2 kpl


    2 dl kaurapuuroa (jämät)
    1 dl turkkilaista jogurttia (tai piimää tai muuta maustamatonta jogurttia)
    1 kananmuna
    1/2 – 1 tl suolaa (jos kaurapuurossa on jo suolaa, niin hyppysellinen riittää)
    2,5 dl jauhoja
    1 tl leivinjauhetta


    1. Sekoita kaikki ainekset keskenään siten, että lisäät ensin muut, sitten jauhot ja leivinjauhe päälle.
    2. Levitä kahdeksi rieskaksi leivinpaperin päälle.
    3. Paista 250°C noin 15 minuuttia.

    3.1.2013

    Kinuski-puolukkapulla

    Taikina:
    75 g voita (kuutioitu)
    3 dl vehnäjauhoa
    1 rkl sokeria
    25 g hiivaa
    1/4 dl kylmää maitoa
    1 munaa

    Täyte:
    1,5 dl kinuskikastiketta
    2 dl pakastepuolukoita

    Päällys:
    100 g margariinia
    1 dl sokeria
    2 rkl maitoa
    2 rkl vehnäjauhoja
    2 dl mantelilastuja


    Tee taikina
    1. Nypi voi ja jauhot murumaiseksi.
    2. Lisää sokeri.
    3. Murenna hiiva kylmään maitoon, sekoita huolella ja lisää jauhoseoksen joukkoon.
    4. Lisää kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.

    Tee pullat
    1. Kauli taikina tasaiseksi ohuekoksi levyksi. (Helpoiten teet, jos sinulla on silikoninen leivinalusta, muutoin käytä alla vehnäjauhoja.)
    2. Levitä päälle kinuskikastike ja jäiset puolukat.
    3. Kääri rullalle.
    4. Leikkaa noin 3 cm paksuisia siivuja.
    5. Laita siivut muffinsivuokiin tai muffinsipellille.
    6. Kohota noin 20 minuutin ajan.

    Paistaminen ja päällys
    1. Kuumenna uuni 225°C.
    2. Paista pullia ensin uunin keskitasolla 5 minuutin ajan.
    3. Tee paistamisen välillä päällys.
    4. Sulata margariini kattilassa.
    5. Lisää sokeri, maito ja jauhot sekoittaen.
    6. Kiehauta ja sekoita, kunnes seos on paksuhkoa.
    7. Lisää mantelilastut kattilaan ja sekoita.
    8. Levitä manteliseos pullien päälle (ota pelti uunista), kun pullat ovat paistuneet yllä mainitun 5 min ajan.
    9. Paista vielä 7 minuutin ajan ylimmällä tasolla tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...