11.4.2012

Jauhelihapyttipannu

2 hengelle

100 g edellispäiväistä jauhelihaa paistettuna ja maustettuna
3-4 porkkanaa
2-3 isoa edellispäiväistä perunaa kuorineen
2 rkl oliiviöljyä tai voita



1. Jossei löydy edellispäiväistä jauhelihaa, niin paista pieni määrä ja mausta oman maun mukaan. Siirrä erilliselle lautaselle.
2. Kuori porkkanat, leikkaa 3-4 osaan riippuen koosta ja tee näistä osista ohuehkoja suikaleita (tikkuja).
3. Kuumenna öljy tai voi paistinpannulla.
4. Lisää pannulle porkkanatikut. Paista koko ajan sekoittaen muutama minuutti. Sitten n.10min keskiteholla välillä sekoittaen.
5. Porkkanoiden kypsyessä viipaloi keitetyt perunat kuorineen.
6. Lisää perunaviipaleet pannulle. Paista n.10min.
7. Lisää joukkoon jauheliha ja anna lämmetä jokusen minuutin kannen alla tai ilman kantta koko ajan sekoittaen.

Tarjoa lisäkkeenä salaattia.

9.4.2012

Lindströmin pihvit


6 hengelle

n.300 g punajuurta (keittämätön)
1 rkl punaviinietikkaa
2 dl vettä
1 tl suolaa
2 tl sokeria
1 dl korppujauhoja tai vaaleata leipää murusina
1 punasipuli
2 tl oliiviöljyä paistamiseen
valkopippuria
1 tl suolaa
2 munaa
400 g sikanautajauhelihaa

1. Kuori ja raasta punajuuri ohueksi raasteeksi.
2. Mittaa kattilaan vesi, etikka, sokeri ja suola sekä punajuuriraaste. Keitä noin 5 min.
3. Laita kulhoon korppujauhot tai vaaleaa leipää murusina. Lisää jäähtynyt punajuuriraaste (älä lisää vielä nestettä kokonaan).
4. Anna korppujauhon turvota noin 10 min, tarkista välillä nesteen määrä ja lisää tarvittaessa keitettyä punajuurilientä, jotteivät pihvit jää liian kuiviksi.
5. Silppua sipuli ja kuullota öljyssä kattilassa.
6. Lisää sipuli, kananmunat ja jauheliha sekä mausteet punajuuri-korppujauhoseokseen ja sekoita hyvin.
7. Tee mureketaikinasta sopivan kokoisia pihvejä suoraan kuumennetulle pannulle. Paista. Varo, etteivät pala pinnasta liian kitkeriksi.
8. Nauti perunan tai perunamuussin sekä salaatin kera.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...