Mustikkamasariinit

12 kpl, yli 60min

Alkuperäinen ohje ja kuva

100 g voita tai margariinia
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Täyte
50 g voita
1 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
2 kananmunaa
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
4 dl (200 g) mustikoita

1.1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. 

1.2. Lisää muna vatkaten.

1.3. Sekoita vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan. 

1.4. Nosta taikina jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi.

2.1. Vatkaa täytteen rasva pehmeäksi.

2.2. Lisää sokeri, mantelijauhe ja munat yksitellen vatkaten.

2.3. Sekoita täytteeseen vehnäjauho-leivinjauheseos.

3.1. Painele taikina huolellisesti voideltujen metallisten leivosvuokien pohjalle ja reunoille tai muffinipellille. 

3.2. Nosta vuoka vielä jääkaappiin.

4.1. Jaa vuokiin jäiset mustikat.

4.2. Annostele päälle täyte. Tasoita täyte siten, että se peittää mustikat.

5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia. 

6. Irrota masariinit vuoista haaleina. 

7. Koristele tomusokerilla.