Grillilohi savustettuna

4-5 hengelle


n. 1 kg lohifileetä
merisuolaa
mustapippuria
valkopippuria

0,5-1 dl leppälastuja
0,5-1 dl vettä
2 sokeripalaa
vahvaa alumiinifoliota
alumiinialusta


1. Puhdista lohifileen pinta talouspaperilla.
2. Lisää leppälastuja vahvan alumiinifolion päälle.
3. Laita leppälastujen päälle vettä ja sokeripalat.
4. Laita leppälastujen päälle alumiinialusta.
5. Leikkaa lohifilee puoliksi ja laita puolikas alumiinialustalle.
6. Mausta merisuolalla, valko- ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Anna maustua jääkaapissa vähintään 30min.
8. Laita grilli tulille (n.125-150°C) ja nosta lohi jääkaapista lämpenemään.
9. Poista suurin osa merisuolasta.
10. Paista lohta n.15-20min lohen paksuudesta riippuen.




Tarjoile kermaviilikastikkeen ja uusien perunoiden kera.