Kanaa hapanimeläkastikkeessa

Neljälle 

Hapanimeläkastike
4 rkl vettä
yhden ananaspurkin neste
1,5 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl fariinisokeria
2 rkl soijakastiketta
2 rkl ketsuppia
1 rkl maissitärkkelystä

Kasvikset ja liha
400 g broilerin (tai kanan) maustamattomia suikaleita
1 tl suolaa
1 tl pippuriseosta
2-3 porkkanaa
1 punasipuli
1/4 kukkakaalia
4-6 herkkusientä
1 paprika
2rkl öljyä
1-2dl vettä

Lisäke
riisiä tai ohraa keitettynä

1. Tee hapanimeläkastike. Jätä tässä vaiheessa maissitärkkelys lisäämättä. Tarkista maku!
2. Laita lisäkeriisi/-ohra tulemaan.
3. Paista broilerin suikaleet pannulla pienessä öljymäärässä.
4. Mausta broilerin suikaleet suolalla ja pippuriseoksella.
5. Laita paistetut broilerin suikaleet lautaselle.
6. Leikkaa kasvikset sopiviksi viipaleiksi. Porkkanan voi kuorimaveitsellä suikaloida.
7. Wokpannun (tai ison paistinpannun) pohjalle öljyä ja lämmitys. Voit käyttää samaa pannua kuin broilerin suikaleita paistaessasi.
8. Lisää porkkanat ja punasipuli. Kääntele pannulla n. 5min ajan puolella teholla.
9. Lisää paprika, herkkusienet ja kukkakaali sekä vesi. 
10. Laita kansi päälle. Vähennä hieman lämpöä. Kääntele välillä. 
11. Anna hautua n.10min (niin kauan, että kasvikset on sopivan pehmeitä).
12. Käännä lämpöä isommalle. 
13. Lisää hapanimeläkastikkeeseen jauhot. Lisää kastike kasvisten joukkoon ja anna muuttua hieman liisterimäiseksi.
14. Lisää paistetut broilerin suikaleet kasvisten joukkoon ja kääntele.
15. Tarjoa riisin tai ohran kera.

VIHJE! Käytä kanan sijaan porsaan tai naudan suikaleita.